La cadena valenciana de hamburgueserías gourmet Lamburguesa, ha renovado su acuerdo con el Valencia CF como Fan Food Partner una temporada más. Esta alianza se inició hace tres años y escenifica el apoyo de la empresa valenciana con el club, más teniendo en cuenta la situación social actual. Entre las diferentes acciones preparadas para la próxima temporada, el objetivo es situar al fan en el centro de todo y poder ofrecerle el mejor de los servicios y productos para que puedan disfrutar de las mejores hamburguesas de la ciudad cuando nuestro equipo dispute sus partidos.

Lamburguesa cuenta en estos momentos con diez establecimientos distribuidos en la provincia de Valencia, además de dos cocinas ciegas (solo para delivery) en Bétera y Madrid. Pioneros en hamburguesas artesanas en Valencia desde 2015, Lamburguesa cuenta con la carta de burgers gourmet más extensa de España (más de 20 distintas) y desde el inicio de la pandemia se ha convertido en referente en servicio de delivery en Valencia y provincia. Además, desde el pasado verano de 2020, Lamburguesa cuenta con un obrador propio en Bétera, donde realiza diariamente y de forma artesanal todas las elaboraciones de su carta para obtener un producto único e idéntico en todos sus locales.

Lamburguesa forma parte de la familia del Grupo El Gordo y El Flaco, nacido del restaurante de mismo nombre ubicado en Bétera. Los hermanos Salva y Pablo Martínez, propietarios del Grupo, son valencianistas de cuna y aseguran “cumplir un sueño” gracias a este acuerdo de colaboración con el Valencia CF que cumple ya tres años. Además de Lamburguesa, a la familia del Grupo El Gordo y el Flaco pertenecen también otros restaurantes como Paffuto, especialistas en cocina italiana; Taberna Gordinflón, cocina de producto en L’Eliana; y Delgadito Gastrobar, cocina de mercado en Godella.

Un Grupo hostelero fundado por valencianistas para valencianistas. Amunt Valencia!

El pasado 12 de diciembre, y en colaboración con Cáritas Diocesana Valencia y el Valencia CF, Lamburguesa realizó su habitual acción solidaria por Navidad

Una Navidad más, en Lamburguesa hemos querido estar cerca de los que más lo necesitan. En estas fechas tan señaladas, de reencuentros y alegría, muchas personas no tienen la suerte de poder celebrar junto a sus seres queridos. Personas que, en muchos casos, ven también vulnerados sus derechos fundamentales como el acceso a una alimentación, una vivienda digna o un empleo decente, entre otros. Por eso, en Lamburguesa hemos querido brindarles una jornada de ‘desconexión’, de olvidar las dificultades del día a día y disfrutar de una tarde de alegría y diversión. ¿Cómo? Con hamburguesas y fútbol, gracias también a la colaboración del Valencia CF.

El pasado sábado 12 de diciembre, aprovechando el partido de la jornada 17 de la Liga Santander entre Valencia CF y Elche, Lamburguesa convocó en el viejo cauce del Río Turia a más de 250 niños y niñas pertenecientes al Programa IFAM (Infancia, Familia, Adolescencia y Mujer) de Cáritas Diocesana Valencia. Allí, se repartieron más de 250 packs con merienda (hamburguesas de ternera, de pollo o palitos de queso; más patatas fritas y bebida) y una sudadera conmemorativa de la jornada. Un pequeño presente para amenizar la previa del partidazo en Mestalla, plato fuerte de la jornada.

Ya dentro del estadio valencianista, los más de 250 niños y niñas pudieron disfrutar de la victoria del equipo que entrena José Bordalás por 2-1, con un gol casi sobre la bocina que completó una jornada redonda. Es la tercera acción solidaria de este tipo que realiza Lamburguesa en los últimos años. En 2019, se repartieron más de 1.000 invitaciones entre diferentes asociaciones para disfrutar de un menú en uno de los restaurantes de Lamburguesa. Y en 2020, con la pandemia del COVID-19 en pleno apogeo, se entregaron más de 500 hamburguesas entre distintos proyectos destinados a ayudar a niños y adolescentes en riesgo de exclusión.

Y es que, pese a que la hostelería ha sido uno de los sectores más afectados por las consecuencias derivadas de la pandemia del COVID-19, siempre hay personas y colectivos cuya situación es todavía más precaria; y por eso Lamburguesa tiene claro que, siempre que pueda, echará una mano a los que más lo necesitan.

La Asociación de Jóvenes Empresarios de Valencia (AJEV) ha celebrado la gala de entrega de los Premios AJEV 2021 en La Rambleta, donde El Grupo El Gordo y El Flaco ha sido galardonado con el Premio Especial Valencia Activa a la Joven Empresa Generadora de Empleo. La AJEV ha reconocido así el gran trabajo de los hermanos Salva y Pablo Martínez, cuyo grupo hostelero ha duplicado plantilla y facturación en el último año, a pesar de pertenecer a un sector muy afectado por el contexto actual.

En esta nueva edición de los premios AJEV, se ha premiado a seis jóvenes empresas, todas ellas gestionadas por jóvenes empresarios y empresarias que no superan los 41 años de edad, una antigüedad mínima de dos años y con un crecimiento exponencialmente ascendente, según ha informado la asociación en un comunicado.

El Grupo El Gordo y El Flaco cerrará 2021 con 21 restaurantes operativos y cinco puntos de venta para delivery, todos ellos de operativa directa y ubicados en la provincia de Valencia, con la única excepción de la cocina ciega de Madrid. La facturación del grupo se situará este año en torno a los 15M€, con más de 300 trabajadores en plantilla. En 2020, a pesar de la pandemia, el grupo fue capaz de incrementar su facturación y alcanzar los 7M€, frente a las ventas de 6M€ del ejercicio precedente. El grupo hostelero fundado por los hermanos Martínez cuenta actualmente con cinco marcas de hostelería diferentes. El Restaurante El Gordo y El Flaco, donde empezaron su aventura en el sector; Lamburguesa, la marca más consolidada y con más establecimientos abiertos (12); Paffuto, la marca de cocina italiana que ha protagonizado una espectacular expansión en la provincia de Valencia, donde cuenta ya con siete establecimientos; Taberna Gordinflón, restaurante de cocina de producto abierto en La Eliana en octubre de 2020; y Delgadito Gastrobar, local de cocina de mercado ubicado en Godella.

Las dos marcas principales del Grupo El Gordo y El Flaco llegan a Moncada en un único local, situado en la Av. Mediterránea, 21. Un novedoso concepto, que permitirá a los clientes disfrutar al mismo tiempo tanto de las burgers de Lamburguesa, como de las pizzas de Paffutino, la submarca especializada en delivery de Paffuto.

Este nuevo establecimiento, ubicado en la Av. Mediterránea, 21, dispone también de servicio de delivery de la mano de Uber Eats, tanto de Lamburguesa como de Paffutino. Una seña de identidad de ambas marcas del grupo El Gordo y El Flaco, que desde la pandemia se ha convertido en referencia en el envío a domicilio tanto en Valencia capital como en las comarcas de L’Horta y Camp de Túria. En concreto, este nuevo local es el primero en ofrecer servicio de delivery en Moncada a través de Uber Eats, pues hasta ahora ninguna otra marca de esta plataforma de delivery se había instalado en la localidad de L’Horta Nord. Lamburguesa y Paffutino ofrecerán servicio de envío a domicilio no solo a Moncada, sino también a las localidades de Massarrojos y Alfara del Patriarca; y a las urbanizaciones Masíes y Santa Bárbara.

De esta manera, el Grupo El Gordo y El Flaco cuenta ya con 12 establecimientos de Lamburguesa, diez locales físicos más dos cocinas ciegas en Bétera y Madrid. En cuanto a Paffuto, el de Moncada es el quinto local de la marca, que ha abierto también hace poco un quinto establecimiento junto al Mercado Central de Valencia; y prevé abrir otros dos en la Av. de las Cortes Valencianas y en La Cañada. Este último, a similitud del de Moncada, también ofrecerá las dos cartas —Paffutino y Lamburguesa—.

El Valencia CF y Lamburguesa han renovado su acuerdo de colaboración como Fan Food Partner por una temporada más. Esta alianza se inició hace tres años y escenifica el apoyo de Lamburguesa con el club valencianista, más teniendo en cuenta la situación social actual. Entre las diferentes acciones preparadas para la próxima temporada, el objetivo es situar al fan en el centro de todo y poder ofrecerle el mejor de los servicios y productos para que puedan disfrutar de las mejores hamburguesas de la ciudad cuando nuestro equipo dispute sus partidos.

Lamburguesa cuenta en estos momentos con diez establecimientos distribuidos en la provincia de Valencia, además de dos cocinas ciegas (solo para delivery) en Bétera y Madrid. Pioneros en hamburguesas artesanas en Valencia desde 2015, Lamburguesa cuenta con la carta de burgers gourmet más extensa de España (más de 20 distintas) y desde el inicio de la pandemia se ha convertido en referente en servicio de delivery en Valencia y provincia. Además, desde el pasado verano de 2020, Lamburguesa cuenta con un obrador propio en Bétera, donde realiza diariamente y de forma artesanal todas las elaboraciones de su carta para obtener un producto único e idéntico en todos sus locales.

Lamburguesa forma parte de la familia del Grupo El Gordo y El Flaco, nacido del restaurante de mismo nombre ubicado en Bétera. Los hermanos Salva y Pablo Martínez, propietarios del Grupo, son valencianistas de cuna y aseguran “cumplir un sueño” gracias a este acuerdo de colaboración con el Valencia CF que cumple ya tres años. Además de Lamburguesa, a la familia del Grupo El Gordo y el Flaco pertenecen también otros restaurantes como Paffuto, especialistas en cocina italiana; Taberna Gordinflón, cocina de producto en L’Eliana; y Delgadito Gastrobar, cocina de mercado en Godella.

La última creación de Lamburguesa rinde homenaje a uno de los bocadillos más conocidos de Valencia. El ‘Super Bombón’ del Kiosco La Pérgola. El mejor bocadillo del mundo para muchos y que lleva haciendo de La Pérgola una parada obligatoria para los amantes de la buena gastronomía desde hace décadas en La Alameda. ¿Quién no ha disfrutado alguna vez con su explosiva mezcla de ingredientes y sabores? Pues ahora también podrás gozar de este ‘Super Bombón’ en forma de hamburguesa.

Tras presentar en marzo la hamburguesa Masclet, un homenaje al clásico bocadillo de blanco y negro con pisto, de casal de Falla, en Lamburguesa repetimos apuesta versionando otro prestigioso bocata valenciano. La ‘Pérgola’, como se llama esta burger, está compuesta por una hamburguesa artesana de cerdo ibérico con queso curado, sobre una cama de patatas y mayonesa; coronada con champiñones y salsa verde, todo servido en un crujiente pan de cristal. Una combinación que lleva años haciendo las delicias de muchos en La Alameda, y que ahora podrás disfrutar en cualquiera nuestros diez establecimientos en Valencia, Godella, Paterna, L’Eliana y Bétera.

De esta forma, Lamburguesa homenajea a uno de los templos del bocadillo en Valencia, el Kiosco La Pérgola. Desde 1962, este negocio familiar ha sido referencia en la zona de Viveros, sirviendo bocadillos y tortillas que han trascendido generación tras generación. El secreto de su éxito, un producto de primera calidad, pero sobre todo, un trato personal y cercano que hacen al cliente sentirse como en casa. De ahí surge, precisamente, el ‘Super Bombón’, el bocadillo estrella desde hace más de 20 años en La Pérgola.

Como hemos hecho todos alguna vez, el ‘Super Bombón’ nace gracias al ingenio de un cliente, que quiso hacerse su propio bocadillo eligiendo uno a uno los ingredientes. Lomo, queso, champiñones, mayonesa y salsa Mery. Había nacido el ‘Bombón’, que poco después se convirtió en el ‘Super Bombón’ al añadirle patatas fritas. Una verdadera bomba de bocadillo que, casi 30 años después, sigue siendo el producto estrella de La Pérgola. Y es que casi un 50% de los más de 300 bocadillos que hace al día La Pérgola, son ‘Super Bombón’. Gran ojo tuvo aquel cliente hace tres décadas, sin duda. Ahora, 30 años más tarde, el ‘Super Bombón’ se transforma en hamburguesa.